Hướng dẫn

• 1. Đậu xanh rửa thật sạch, ngâm trong nước vài tiếng cho nở.
• 2. Cho đậu xanh vào nồi áp suất, đổ xâm xấp nước và đun trong 15 phút. Hầm đậu xanh bằng nồi áp suất sẽ nhanh chín hơn. Sau khi đậu đã mềm nhừ thì bạn cho đường, đảo đều, đặt lên bếp đun tiếp 5 – 7 phút nữa cho đường thấm.
• 3. Nếu đậu xanh còn nhiều nước thì bạn chắt bớt. Còn sau khi hầm mà nước đã cạn còn nửa thì bạn cho sữa vào luôn.
• 4. Nguấy lại cho đều rồi cho đậu xanh sữa vào các khuôn kem.Cho vào tủ đá chờ đến khi kem đông hẳn lại là ăn được.